オーナー様から今が旬の青梅を沢山いただきました！大粒の立派な梅です！まずは洗って楊枝でヘタ取りをしました。エキスを出しやすくする為、フォークで穴をあけ、一つ一つ丁寧に拭き上げました。同量の砂糖を瓶に入れ今日は終了！二週間後の完成が楽しみです！